Novinky - revmatoidní artritida

Grilování šité na míru artritidě

Grilování šité na míru artritidě

Klasické grilované jídlo revmatikům neprospívá. Přesto si tímto v létě oblíbeným způsobem mohou připravit opravdové pochoutky, které nebudou zatěžovat jejich zažívání.

Grilování je milou příležitostí pro setkání s rodinou nebo přáteli. Je ale bohužel spojené také s velkým množstvím lákadel, která svádějí chuťové buňky a testují naši pevnou vůli. Kdo by odolal šťavnatým masům s voňavým bramborovým salátem, hamburgerům nebo opečené uzenině? Jenže podobné menu hodnotí lékaři jako nevhodné i pro zdravého člověka. A co teprve pro revmatika? Ani s touto diagnózou se ale s grilováním loučit nemusíte. 

Zdravé předkrmy

Ještě než se nahřeje gril, už nás lákají chipsy, chlebíčky a jednohubky. Co servírovat místo nich? Opečte plátky dobrého chleba. Přikusovat ho můžete k lehkému zeleninovému salátu nebo ho můžete natřít domácími pomazánkami. Nemáte v této oblasti dostatek fantazie? Pečený lilek s česnekem a olivovým olejem patří mezi delikatesy. Univerzálně poslouží i klasický cizrnový hummus nebo třeba pomazánka z pečené papriky.

Co místo tučného masa?

Na grilu není nutné opékat jen flákoty masa. Výborně chutná i grilovacím kořením, trochou soli a pepře ochucená grilovaná zelenina, např. cuketa nebo dýně. Co se týče masa, zkuste raději grilovat ryby či mořské plody. K zahození nejsou ani houby, třeba žampiony portobello jsou na grilování ideální. Pokud stojíte o pestrost, vytvořte si zeleninové špízy. Pro vegetariány je možné opatřit sýr halloumi, na grilu se neroztéká a perfektně doplní zeleninu. Pokud se chcete zcela vyhnout mléčným výrobkům, zkuste ogrilovat například tempeh.

Dipy a saláty

Co k tomu? Některé kečupy obsahují poměrně dost cukru a majonéza se skládá téměř výhradně z tuku. S trochou vynalézavosti je ale vůbec nepotřebujete, protože připravit lahodný jogurtový dresink nebo tzatziki je tak snadné. Dip můžete během pár minut vytvořit také z avokáda a kečup hravě zastoupí sušená rajčata rozmixovaná v troše olivového oleje.

Pokud máte rádi saláty, zvolte ty bez majonézových zálivek. Pozor na coleslaw, bramborové a těstovinové saláty. Hodnotný a chutný salát caprese lehce vytvoříte z pár rajčat a kousku mozzarelly. Vyplatí se připravit různé druhy zeleniny do misek (a třeba je i ozdobně nakrájet) a přidat k nim pár dipů, hosté je pak mohou kombinovat podle vlastní chuti.

Dezerty z mrazáku i grilu

Lámete si hlavu nad tím, čím nahradit přeslazené smetanové nebo ovocné zmrzliny? Vytvořte si vlastní zmrzlinu ze zmraženého ovoce. Stačí ho rozmixovat ještě zmrzlé a dochutit nebo si celé zmražené banány namočte v rozpuštěné kvalitní čokoládě a obalte v kokosu. Získáte tak domácí, přírodní a velmi atraktivní pochoutku.

Ale ani s ovocem se není třeba grilu vyhýbat, například ananas je pro gril jak stvořený. Podávat jej můžete jen tak nebo s domácím mraženým jogurtem.

(pez)

 

Zdroj:

https://www.arthritis.org

Hodnocení článku:
(870 hodnocení - 3 z 5)

Další doporučené články

Biologická léčba pomáhá, ale nejsou na ni finanční prostředky

Biologická léčba pomáhá, ale nejsou na ni finanční prostředky

Přestože české pojišťovny od roku 2005 zdesetinásobily své výdaje na biologickou léčbu, stále to nestačí. Česká republika ve srovnání se západními zeměmi výrazně zaostává. Biologická léčba je jednou z nejpřevratnějších novinek, které se v medicíně v posledních dvaceti letech objevily...
29. 11. 2010 Revmatoidní artritida
Chcete se vyhnout revmatoidní artritidě? Nekuřte

Chcete se vyhnout revmatoidní artritidě? Nekuřte

Na vzniku nebo vzplanutí revmatoidní artritidy se podílejí i zevní vlivy. Ukazuje se, že mezi ně patří i kouření cigaret. Švédští vědci si dali za cíl zjistit, jaký je vztah mezi výskytem revmatoidní artritidy různé závažnosti, mírou kouření cigaret a genetickými předpoklady pro revmatoidní artritidu...
20. 2. 2011 Revmatoidní artritida
Deset onemocnění, která hrozí pacientům s revmatoidní artritidou

Deset onemocnění, která hrozí pacientům s revmatoidní artritidou

Trpíte-li revmatoidní artritidou, měli byste být obeznámeni s dalšími chorobami, které s ní souvisí. Mohou být způsobeny zánětlivou reakcí provázející artritidu nebo vedlejšími účinky její léčby. Často se však objevují i ze zcela neznámých příčin.
11. 8. 2016 Revmatoidní artritida
Poslouchat své tělo – i za cenu změn, hůře placeného zaměstnání či jiných přátel

Poslouchat své tělo – i za cenu změn, hůře placeného zaměstnání či jiných přátel

Zánětlivé autoimunitní onemocnění revmatoidní artritida ovlivňuje nemocné po všech stránkách. Mají bolesti, zejména zad a kloubů, bývají unavení, a proto obvykle musí výrazně ubrat ze svého životního tempa. Pochopitelně se to týká i zaměstnání. Říci, či neříci o své nemoci zaměstnavateli? Žádat o snížený úvazek? Případně změnit kvalifikaci? To vše a mnoho dalšího pacienti řeší, jak vyplývá i z příběhů dvou mladých žen s revmatickou nemocí.
18. 5. 2020 Revmatoidní artritida
Pohyb s revmatem: které sporty raději vynechat

Pohyb s revmatem: které sporty raději vynechat

Existují pohybové aktivity, které lidem trpícím některou z revmatických nemocí nijak neubližují. Stejně tak však jsou jisté druhy sportovních disciplín, které pro revmatiky z hlediska jejich onemocnění vhodné rozhodně nejsou.
15. 4. 2012 Revmatoidní artritida
Střevní bakterie mohou „rozjet“ revmatoidní artritidu

Střevní bakterie mohou „rozjet“ revmatoidní artritidu

Revmatoidní artritida je stejně jako další autoimunitní choroby považována za tzv. multifaktoriální onemocnění. To znamená, že se na jejím vzniku podílí více okolností, od vrozených dispozic po životní styl. Podle vědců patří mezi možné spouštěče artritidy také bakterie žijící v našich střevech.
20. 2. 2014 Revmatoidní artritida