Novinky - revmatoidní artritida

Grilování šité na míru artritidě

Grilování šité na míru artritidě

Klasické grilované jídlo revmatikům neprospívá. Přesto si tímto v létě oblíbeným způsobem mohou připravit opravdové pochoutky, které nebudou zatěžovat jejich zažívání.

Grilování je milou příležitostí pro setkání s rodinou nebo přáteli. Je ale bohužel spojené také s velkým množstvím lákadel, která svádějí chuťové buňky a testují naši pevnou vůli. Kdo by odolal šťavnatým masům s voňavým bramborovým salátem, hamburgerům nebo opečené uzenině? Jenže podobné menu hodnotí lékaři jako nevhodné i pro zdravého člověka. A co teprve pro revmatika? Ani s touto diagnózou se ale s grilováním loučit nemusíte. 

Zdravé předkrmy

Ještě než se nahřeje gril, už nás lákají chipsy, chlebíčky a jednohubky. Co servírovat místo nich? Opečte plátky dobrého chleba. Přikusovat ho můžete k lehkému zeleninovému salátu nebo ho můžete natřít domácími pomazánkami. Nemáte v této oblasti dostatek fantazie? Pečený lilek s česnekem a olivovým olejem patří mezi delikatesy. Univerzálně poslouží i klasický cizrnový hummus nebo třeba pomazánka z pečené papriky.

Co místo tučného masa?

Na grilu není nutné opékat jen flákoty masa. Výborně chutná i grilovacím kořením, trochou soli a pepře ochucená grilovaná zelenina, např. cuketa nebo dýně. Co se týče masa, zkuste raději grilovat ryby či mořské plody. K zahození nejsou ani houby, třeba žampiony portobello jsou na grilování ideální. Pokud stojíte o pestrost, vytvořte si zeleninové špízy. Pro vegetariány je možné opatřit sýr halloumi, na grilu se neroztéká a perfektně doplní zeleninu. Pokud se chcete zcela vyhnout mléčným výrobkům, zkuste ogrilovat například tempeh.

Dipy a saláty

Co k tomu? Některé kečupy obsahují poměrně dost cukru a majonéza se skládá téměř výhradně z tuku. S trochou vynalézavosti je ale vůbec nepotřebujete, protože připravit lahodný jogurtový dresink nebo tzatziki je tak snadné. Dip můžete během pár minut vytvořit také z avokáda a kečup hravě zastoupí sušená rajčata rozmixovaná v troše olivového oleje.

Pokud máte rádi saláty, zvolte ty bez majonézových zálivek. Pozor na coleslaw, bramborové a těstovinové saláty. Hodnotný a chutný salát caprese lehce vytvoříte z pár rajčat a kousku mozzarelly. Vyplatí se připravit různé druhy zeleniny do misek (a třeba je i ozdobně nakrájet) a přidat k nim pár dipů, hosté je pak mohou kombinovat podle vlastní chuti.

Dezerty z mrazáku i grilu

Lámete si hlavu nad tím, čím nahradit přeslazené smetanové nebo ovocné zmrzliny? Vytvořte si vlastní zmrzlinu ze zmraženého ovoce. Stačí ho rozmixovat ještě zmrzlé a dochutit nebo si celé zmražené banány namočte v rozpuštěné kvalitní čokoládě a obalte v kokosu. Získáte tak domácí, přírodní a velmi atraktivní pochoutku.

Ale ani s ovocem se není třeba grilu vyhýbat, například ananas je pro gril jak stvořený. Podávat jej můžete jen tak nebo s domácím mraženým jogurtem.

(pez)

 

Zdroj:

https://www.arthritis.org

Hodnocení článku:
(3617 hodnocení - 3,1 z 5)

Další doporučené články

Jak zvládnout nemoc a naučit se dobře komunikovat (nejen) s lékaři?

Jak zvládnout nemoc a naučit se dobře komunikovat (nejen) s lékaři?

Pacientská organizace Revma Liga, která pomáhá lidem s revmatickými onemocněními, si jako jednu z hlavních náplní své činnosti v roce 2020 zvolila pořádání podpůrných workshopů pro pacienty a jejich blízké. V návaznosti na sebe tak proběhly začátkem letošního roku semináře Jak zvládnout svoji nemoc a Komunikace (nejen) s lékařem.
30. 6. 2020 Revmatoidní artritida
Oslavte Světový den artritidy. Jak? Změnou životního stylu

Oslavte Světový den artritidy. Jak? Změnou životního stylu

Stejně jako každý rok i letos spadá na 12. říjen Světový den artritidy. A podobně jako v předchozích letech má i letošní ročník své téma. Tentokrát je to „Living Better, Ageing Well“, které lze přeložit jako „Žít lépe, stárnout důstojně“.
2. 10. 2014 Revmatoidní artritida
Nestresujte se. Ničíte si imunitu!

Nestresujte se. Ničíte si imunitu!

Imunitní systém je v dnešní době zatěžován ze všech stran: znečistěným ovzduším, nekvalitním stravováním, nedostatkem odpočinku, pohybu, a také stresem. Psychika má totiž na imunitu velký vliv.
26. 9. 2009 Revmatoidní artritida
Chcete předejít artritidě? Vsaďte na kojení!

Chcete předejít artritidě? Vsaďte na kojení!

Zda se u člověka během života rozvine revmatoidní artritida, či nikoliv, to může ovlivnit řada okolností. Vedle těch genetických hraje roli mnoho faktorů vnějších. Jedním z nich je zřejmě i skutečnost, zda žena v minulosti kojila, nebo ne. Alespoň to tvrdí nedávno provedená čínská studie.
13. 10. 2014 Revmatoidní artritida
5 věcí, které vám umožní pracovat bez bolesti

5 věcí, které vám umožní pracovat bez bolesti

Revmatoidní artritida ovlivňuje veškeré činnosti nemocného, což platí i o zaměstnání. Studie provedená v roce 2004 na šesti stovkách artritiků prokázala, že vytvoření komfortnějšího pracovního prostředí snižuje počet absencí těchto lidí až o 60 %.
9. 5. 2013 Revmatoidní artritida
Rozhovor s odborníkem na téma Revmatoidní artritida

Rozhovor s odborníkem na téma Revmatoidní artritida

Revmatoidní artritida se v České republice objevuje u jednoho procenta populace. Postihuje tak zhruba sto tisíc lidí. Nejčastěji tímto zánětlivým onemocněním trpí ženy, které mají dědičné predispozice. V pořadu U lékaře o revmatoidní artritidě mluvil profesor Jiří Vencovský - předseda české revmatologické společnosti Jana Evangelisty Purkyněho, který zároveň pracuje v revmatologickém ústavu v Praze.
12. 10. 2015 Revmatoidní artritida
Inzerce: